Формирование ассортимента товаров на предприятиях торговли на примере ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ТЦ Комус»

Содержание:

Введение

Сегодня на рынке существует большое количество торгово-розничных организаций, которые ведут торговлей, оказывают услуги, сервис.

Потребители имеют право получить качественный, практичный и долговечный товар, поэтому предъявляют все более жесткие требования. Торговые организации, следуя новым запросам своих покупателей, меняются в сторону роста, чтобы удовлетворить потребности своих клиентов. Именно поэтому тема формирования ассортимента сегодня имеет большой вес.

Эффективность розничной торговли напрямую зависит от возможности угодить потребностям клиента, чаще всего – это широкий ассортимент, но, к сожалению, увеличение ассортимента не гарантирует качество, отвечающее современным требованиям.

От формирования ассортимента зависит товарное предложение, потребительский спрос, социальная среда, экономика предприятия и ряд других факторов.

На основе изучения потребительского спроса, рынка, перспектив развития торговое предприятие формирует ассортимент, находит решение по его управлению совершенствованию.

При грамотном ведении ассортиментной политики, торговое предприятие сможет удовлетворить спрос потребителя, получить прибыль и добиться рентабельности. Тема курсовой работы на примере розничных магазинов «Комус» актуальна, поскольку заключается в поиске оптимального решения по ассортименту для получения прибыли.

В рамках курсовой работы предстоит решить следующие задачи:

1. изучить основы ассортимента, его основные показатели;

2. определить особенности ассортимента розничного торгового предприятия;

3. анализ ассортимента розничных магазинов «Комус»;

4. выявить влияние ассортимента на экономические показатели розничных магазинов «Комус»;

5. выработать предложение по оптимизации ассортимента на основании прибыли розничных магазинов «Комус».

Глава 1. Основы формирования товарного ассортимента розничного ассортимента

Ассортиментная политика розничного магазина делится на товарные группы, которые определяют успешность предприятия и обеспечивают его эффективность. На рынке появляются новые товары, есть те, которые находятся в стадии роста, и спада. Ассортиментная политика решает вопрос о производителе представленного в магазине товара и о его происхождении.

С большим ростом розничных магазинов расширяется и ассортимент на прилавках, а также оказываемый сервис и дополнительные услуги. Зачастую, потребителям сложно ориентироваться в многообразии продукций и услуг, поэтому магазины должны адаптироваться к возникающим ситуациям.

Главная характеристика товара - ассортимент, который определяет различия между товарами их видами и наименованиями.

Ассортимент - это перечень товара различного вида, но объединенного по какому-то признаку. С точки зрения экономики ассортимент отражает отраслевые и межотраслевые пропорции в рамках товарного предложения, которое отражает итоги деятельности торговых предприятий. Можно заявить, что это один из факторов, регулирующих спрос и предложения на товары и услуги.

Там, где есть понятие ассортимент, там есть и понятие товарная номенклатура, которая представляет собой перечень товаров разного типа и назначения. Представленный ассортимент в товарной номенклатуре отличается тем, что даже самые детализированные ее виды обобщены по функциональному типу.^[1]

Номенклатурные ряды товара, образованные на основании анализа, способствуют выявлению ассортиментных пустот, но при определенных условиях соотношение ассортимента и номенклатуры меняется. Разнообразие видов определенного товара может перемещаться в другие группы, поэтому густота их меняется.

Виды изделий и номенклатур могут изменяться в зависимости от изменений потребностей, новых возможностей потребителей и торговых организаций. Номенклатура основана на логическом анализе, поэтому может изменяться. При совершенствовании номенклатуры и ассортимента необходимы опытное производство и экспериментальное проектирование. Основополагающим фактором в формировании потребностей в сфере бытовых изделий является конечный потребитель.^[2]

Ассортиментная структура любой товарной группы формируется из двух составляющих:

• стабильное ядро;
• мобильная часть, в рамках происходит обновление ассортимента.

Ассортимент товаров предполагает подбор продукции совокупных по наименованию и определенным признакам. Ассортимент по своему разнообразию может быть сложным или простым, широким или узким. Подобная классификация предполагает группы однородного товара или продукции по одному признаку такому как торговая марка, вид и т.д. Ассортиментные группы формируются по определенному сходству.

Групповой ассортимент позволяет определить перечень увеличенных товарных групп, которые составляют номенклатуру. Например, в магазине детских игрушек есть секции для разных возрастов и пола ребенка – все это удовлетворяет потребности маленьких покупателей и упрощает поиск желаемого товара.

Видовой ассортимент товаров отражает тип товара. Например, логические игры, мягкие игрушки, товары для творчества.

Внутривидовой ассортимент предполагает деление виды товаров на части. Например, конструктор может быть из пластмассы из бумаги или метелическим.^[3]

Марочный ассортимент – набор товаров одного вида, одной торговой марки. Например: потребитель может выбирать товар любимой торговой марки, престижной фирмы-производителя.^[4]

По расположению товаров ассортимент может быть разделен на промышленный и торговый. У промышленных предприятий определяется производственный ассортимент продукции, который отражает специализацию предприятия и предполагает заключение договоров поставки. У торговых предприятий устанавливается ассортимент товаров, способный удовлетворить потребности потребителей в универсальных или специализированных торговых организациях.

Стоит помнить о том, что ассортимент товара существует для удовлетворения потребностей покупателя, поэтому его различают по степени удовлетворения:

• Рациональная степень
• Оптимальная степень

Также ассортимент товара различается по характеру потребностей:

• Реальный характер
• Прогнозируемый характер
• Учебный характер

Вышеизложенные определения о номенклатуре и ассортименте продукции могут быть отнесены к выполнению работ и услуг, которые также определяются на виды, группы, подвиды.

Важно отметить специфические особенности ассортимента, которые проявляются при формировании, а именно о свойствах ассортимента. Рассмотрим определенные показатели ассортимента.

Широта ассортимента – показатель определяющий разновидность товаров, наименования, виды, однородные и неоднородные группы товаров.

Показатель широты (Ш) бывает, как действительный (Шд) т.е. в наличии, так и базовый (Шб), который применяется для сравнения. Коэффициент широты (Кш) – выражается в соотношении действительного количества к базовому.

Полнота ассортимента напрямую зависит от насыщения рынка и спроса. Когда спрос превышает предложение продавцы и производители диктуют свои условия. С увеличением ассортимента растут и расходы на сырье, расширяются производственные площади, появляются новые упаковки и т.п. Этот показатель является критерием конкурентного преимущества торговой организации.

Когда ассортимент сформирован правильно, с учетом всех особенностей и норм, важно обеспечить его устойчивость. За обеспечение спроса на одни и те же товары отвечает показатель устойчивости (У).

Коэффициент устойчивости является одним из показателей характеризующих стабильность ассортимента товаров в магазине, а именно соотношение количества разновидностей товаров, пользующихся спросом у потребителей (Шу), к общему количеству видов, тех же однородных групп (Шд).^[5]

Оптимальное значение коэффициента устойчивости на протяжении квартала устойчивости должно быть не ниже:

Для универсамов и гастронома – 0,90

Для универмагов – 0,80

Для магазинов обуви и одежды – 0,75

Для магазинов по продаже культтоваров, спортивных, хозяйственных галантерейных товаров – 0,85

Широта и стабильность ассортимента в магазинах зависит от комплекса мероприятий в рамках коммерческой деятельности по закупке товаров.

Для характеристики розничного магазина и определения эффективности ассортиментной политики, необходим анализ структуры ассортимента, где широта и глубина позволяют оценить лишь фактическую сторону ассортимента, поскольку данных о предпочтительном ассортименте сотрудники не имеют, а изучение спроса ограничивается элементарным учетом реализации.

Еще один из показателей ассортимента – полнота, которая является способностью товара однородной группы удовлетворять потребности. Показатель полноты различается на:

действительный (Пд)

базовый (Пб)

коэффициент полноты (Кп) - отношение действительного показателя полноты к базовому.

Фактическая полнота ассортимента и ее динамика считаются правильной ассортиментной политикой. Полнота ассортимента зависит от величины торговой площади магазина и объемов товарооборота, финансовая устойчивость, авторитет предприятия на рынке. Магазины, которые имеют возможность принимать товар крупными партиями, в срок производить расчеты, имеют у поставщиков высокую степень доверия. Розничному магазину крайне важно часто производить обновление ассортимента, что будет способствовать удовлетворение психологических и социальных потребностей.^[6]

Обновление ассортимента – это удовлетворение изменившихся потребностей за счет новых товаров.

где, Н - новизна товара,

Шб – широта базовая.

Регулярное обновление ассортимента и его рост выгодно для производителя и продавца, но для последнего является определенным риском. Дело в том, что затраты на приобретение товара могут не оправдаться, например, товар, который только появился на рынке может перестать пользоваться спросом, поэтому обновление ассортимента должно быть взвешенным и рациональным. Показатель рациональности демонстрирует специализацию магазина и его отделы. Свойство товаров разных групп, которое характеризует близость по обеспечению эффективного товародвижения и реализации является гармоничным ассортиментом. Гармоничность гарантирует качественную характеристику товару и носит общий характер.

Глава 2. Порядок формирования ассортимента товаров в розничном магазине

Чем качественнее будет подобран ассортимент товаров в розничном магазине, тем большая прибыль может быть получена в перспективе. Основными аспектами управления ассортиментом служат формирование ассортимента и определение критерия требований показателей, которые определяют рациональность ассортимента.

Формирование ассортимента означает подбор разнообразного товара, основанного на спросе потребителей, и направленного на полное удовлетворение потребностей.

Формирование ассортимента – это процедура составления набора товаров, основанная на реальных или предполагаемых потребностях, а также целях, поставленных руководством.

При формировании ассортимента появляются новые требования к качеству товара, гарантийным срокам и уровню сервисного обслуживания. При определении соотношения между товарами старого и нового образца, между товарами произведенными на единичном производстве и серийном могут возникнуть сложности с установлением ценовой политики.^[7]

Перед формированием ассортимента предприятие разрабатывает ассортиментную концепцию, которая представляет собой формирование оптимальной товарной структуры, предложения. За основу берутся основные потребительские требования определенных групп. Перед планированием и формированием ассортимента готовится спецификация на изделие. Спецификация передается в конструкторский отдел, а затем испытывается опытный образец, если возникает необходимость, товар модифицируется и доводится до потребительского требования. Где решающее слово стоит за руководителем маркетингового отдела предприятия, который определяет, когда и сколько нужно вложить средств в модификацию изделия, а не вкладывать средства в реализацию и рекламу на устаревающий товар. Руководитель маркетингового отдела предприятия на основании исследований и анализа потребительского спроса принимает решение о вводе в ассортимент новых продуктов, вместо существующих или в дополнение к ним.

Формирование ассортимента, как показывает практика, может происходить разными способами, все зависит от объемов сбыта, особенностей продукции и др. Управление ассортиментом обычно находится под ответственностью руководителя маркетингового отдела.

Формирование товарного ассортимента в розничном магазине происходит поэтапно:

• Определяется перечень основных групп и подгрупп товаров.
• Распределяются отдельные группы и подгруппы товаров на потребительские комплексы и микрокомплексы.
• Устанавливается количество видов товаров на основе отдельных комплексов и микрокомплексов.
• Определяется ассортиментный перечень товаров для реализации в розничном магазине.

В некоторых случая на базе торговой организации создается отдел, главная задача которого заключается в принятии решений по ассортименту. Отдел формируется под руководством директора, который включает в себя руководителей остальных служб организации. Отдел решает такие вопросы, как изъятие нерентабельных товаров; принимает решение о необходимости проведения исследования для модификации изделий или создания новых; отдел определяет план по разработке новых товаров или совершенствования уже существующих; финансирование утвержденных программ.^[8]

Предприятие изготовитель часто оказывается перед выбором разрабатывать стандартный товар, подходящий для основного рынка сбыта, или адаптировать его к специфическим особенностям отдельных сегментов, создавая для этого определенное количество модификаций базового изделия. И в том, и в другом случаях есть отрицательные и положительные стороны.

Производство стандартного товара, подходящего для всех рынков, заманчиво, но практически это очень сложно осуществить. В свою очередь, дифференциация экономически не выгодна там, где условия рынка позволяют осуществлять стандартизацию изделия.

К выгодам стандартизации товара следует отнести: сокращение бюджета на производство, обслуживание, сбыт; унификацию изделий; ускорение окупаемости капиталовложений и др. Неполное использование потенциальных возможностей рынка, заторможенная реакция отдела маркетинга на изменения рыночных условий значительно сдерживают нововведения.

С помощью формирования товарного ассортимента появляются решение задач в сфере производства и обращения. Путем формирования ассортимента определяют специализацию, в рамках которой концентрируется деятельность производства; создаются условия, направленные способствовать расчету выпуска товара необходимого качества с пониженной себестоимостью их производства. Это позволяет эффективн использовать материально-техническую базу, трудовой ресурс работников, временные затраты и налаживать коммерческие отношения.

Формирование ассортимента предполагает товарное хранение запасов товара, основным вопросом в этом случае становится рационализация запасов, которая предполагает удовлетворение потребностей при оптимальных издержках обращения товаров и его производство.

Задача, стоящая перед производством заключается в удовлетворении спроса всех сегментов рынка. При этом задача может быть не решена, если структура ассортимента определен не корректно, а прогноз составлен не точно. Ассортимент не будет удовлетворять требованиям потребителей, если произведен с низким качеством.

Производство играет роль связующего звена между предложением и спросом. Выявление реального спроса на определенную продукцию дает возможность производству обеспечить предложение. Разногласие между потреблением продукции во времени и производством вынуждает производителей сконцентрироваться на сезонности, климатических условиях, географическом расположении. Производство создает товарные запасы в конкретных местах, обеспечивая наличие ассортимента в торговых предприятиях.

Современные рыночные условия диктуют правила постоянного обновления ассортиментного предложения, возникает потребность в выпуске новых товаров. Тем самым достигается баланс спроса и предложения.

Производство, спрос и предложение составляют основные факторы, которые влияют на состав товарного ассортимента. В этом случае важно учитывать технические особенности, специфику, местонахождение, вид деятельности и другие особенности.

Формирование товарного ассортимента и состояние возможностей на всех сегментах рынка определяется экономической ситуацией и основными принципами управления ассортимента:

• проведение маркетинговых исследований на регулярной основе;
• регулирование взаимозависимых видов деятельности в системе обращения;
• модификация и дифференциация продукции;
• контроль на постоянной основе за состоянием товаров;
• принятие решений по составу ассортимента товаров;
• разработка и внедрение в работу планов по производству новой продукции и корректировке выпускаемой;^[9]

2.1. Финансирование рационализации товарного ассортимента

Формирование товарного ассортимента представляет собой поэтапный процесс, в который входит определение группового ассортимента на базе анализа маркетинга; формирование определенных групп и подгрупп, определение числа видов и подвидов в рамках потребительских свойств.

Эффективное формирование ассортимента формирует ассортиментную политику на сегментах рынка, которая строится на долгосрочном развитии товарного ассортимента. Эта программа развития направлена на оптимизацию номенклатуры, коммерческо-хозяйственные связи производства и розничного магазина. Эти факторы обеспечивают развитие производства и продукции, необходимой рынку.

Принцип ассортиментной политики торгового предприятия заключается в определенных взглядах и ряда мер по управлению товарным ассортиментом товаров на всех сегментах рынка и государства.

В интересах страны ассортиментная политика определяется социальной и научной основой товарного ассортимента и актуализацией каждой группы товаров. В этих условиях допускается сокращение или расширение ассортимента. Обновление ассортимента происходит на качественно новой основе. В рамках рыночной экономики в ассортиментной политике происходит сокращение изделий из ассортимента, которые пользуются наименьшим спросом, соответственно, предполагается переключение всех ресурсов предприятия на производство новых товаров с высоким спросом.

Ассортиментная политика не может характеризоваться в постоянной форме. Она может меняться под влиянием роста развития розничной и оптовой торговли, изменений на производстве изделий, повышения экономического и социального уровня потребностей. ^[10]

У ассортиментной политики существуют свои цели и задачи:

Выявление и удовлетворение потребностей покупателей;

Рациональное использование технологических основ и навыка организации;

Формирование ассортимента товара, основанное на предполагаемой рентабельности и прибыли;

Завоевание новых потребителей за счет развития существующей производственной программы;

Умение соблюдать гибкость в стратегических зонах хозяйствования за счет диверсификации областей деятельности организации;

Соблюдение расширений сегментов производства и услуг организации, которые взаимосвязаны между собой определенной технологией, квалификацией кадров, логистикой.

На создание ассортиментной политики в розничных магазинах влияет ряд специфических, социальных, экономических и других факторов.

Под экономическими факторами понимают финансовые доходы потребителей и отдельных групп населения; уровень цен в розничных магазинах и их соотношение между определенными группами товаров; наличие у населения предметов длительного пользования.

К социальным факторам относится профессиональная и социальная структура потребителей, а также образование, культурное развития населения, тенденции, события, праздники и др.

Под демографическими факторами понимают численность населения, пол, возраст, место проживания, состав семьи.

К природным факторам относятся климатические, погодные условия, времена года, особенности человеческого организма по половому и возрастному признаку и т. д.^[11]

Специфические факторы бывают разными, в зависимости от розничного магазина, его типа и размера, технологической оснащенности, товароснабжения, численности населения, транспортного сообщения и присутствия других аналогичных магазинов в одной зоне деятельности.

При формировании ассортимента для розничной сети нужно учитывать непродовольственные товары и возможность их замены.

Если в продаже отсутствует нужный товар или есть, но неудовлетворительного качества, покупатель, как правило, ищет ему замену с аналогичными удовлетворяющими характеристиками. Некоторые товары оказываются под влиянием сезонности, со сменой времени года потребности покупателей меняются, на одни товары спрос возрастает, другой перестает быть актуальным. Ассортиментная политика должна обладать коммерческой стратегией и учитывать все факторы влияющие на изменения в розничной сети.

Грамотная ассортиментная политика предполагает принятия решения снятию продукции с продажи. Производители и поставщики товаров постоянно обновляют номенклатуру продукции, стремясь поддерживать актуальность товаров пользующихся спросом, за счет чего удерживать стабильность получения и развития прибыли.

Ассортиментная политика розничного магазина требует владения знаний о жизненных циклах производства, и сопоставлять это с реализацией товаров, без чего не возможно будет управлять ассортиментом торговли. Рассмотрим стадии жизненного цикла товара:

Внедрение – это стадия предполагает производство товаров, которые пользуются спросом покупателей;

Зрелость. К этой стадии относится разнообразный ассортимент;

Спад. В этой стадии остается самый качественный и пользующийся спросом товар.^[12]

Ассортиментная политика определяет определенный товар, который находится на рынке в разных жизненных циклах. Номенклатура товара находящегося в стадии спада жизненного цикла, но по степени новизны гарантирует торговой организации относительно стабильные объемы реализации, покрытие расходов и уровня прибыли. Выделим четыре товарные группы:

Основная группа. Товары, относящиеся в этой группе, приносят органии основную прибыль и находятся в стадии роста.

Поддерживающая группа. В этой группе товары поддерживают стабильность выручки от продаж и находящиеся в стадии зрелости.

Стратегическая группа. Товары в этой группе обеспечивают будущую прибыль предприятия.

Тактическая группа. Функция товаров, находящихся в этой группе – стимулировать продажи основных товарных групп. Тактическая группа товаров находящихся в стадии зрелости и роста.

При определении ассортиментной политики выделяется принцип синергизма, что означает внутреннюю связь между товарами и услугами, которые дополняют друг друга. Масштаб деятельности организации определяет значительную экономию.^[13]

Принцип стратегической гибкости заключается ликвидации недочетов, создании стратегии хозяйственной зоны и номенклатуры товара в рамках различных технологий. Предполагается развитие экономических, культурных, социальных условий, возникает баланс между риском и устойчивостью товарных групп, что сказывается на работе организации. Подобный принцип предполагает финансовые вложения, возможные для крупных компаний.

Принципы формирования подбора ассортимента товаров подходят всем ассортиментным группам. Принципы могут быть сориентированы на одну ассортиментную группу для специализированных магазинов. Устойчивый товарный ассортимент в розничном магазине предполагает сокращение временных затрат потребителей на поиск товаров, позволяет создать стабильность для торгово-технологические процессов, обеспечить их выполнение с минимальными затратами финансовых и трудовых ресурсов.

Организации, которые работают с производством определенного региона, используют ориентацию на место производства продукции, что обеспечивает соответствие ассортимента и специфики спроса, предъявляемого покупателями.

Ориентация на ценовой уровень говорит о том, торговая организация формирует ассортимент по критерию платежеспособности потребителей.

Торговая организация, сориентированная на самообслуживание, может совмещаться со многими принципами формирования торгового ассортимента. Главная особенность – товары должны быть достаточно просты, с доступным описанием и не требовали консультации продавца. Данный принцип формирования торгового ассортимента способствует созданию комфорта для покупателей, облегчает процесс изучения с товаром, экономит время покупателя на покупку товаров, и инициирует потребителей на «импульсивные покупки».^[14]

Торговые организации, сориентированные на широту и глубину ассортимента товара находятся под влиянием разных факторов, а именно: форма специализации товара, масштаб торговой площади, наличие актуального предложения для потребителей.

Правильное формирование товарного ассортимента в розничном магазине зависит от принципа обеспечения условий его эффективной деятельности. Рентабельность – это главный аспект для работы торговой организации. При формировании ассортимента учитывается издержки и налогоблажение при реализации некоторых групп товаров, а также размеры торговых надбавок и другие факторы.

Важный аспект ассортиментной политики – это ценообразование, которое может приниматься покупателем как экономическим, так и психологическим восприятием цены. При ценообразовании устанавливаются:

• Ценовые линии предполагают совокупность цен на однородный товар, который не всегда зависит от качества.
• Цена «выше номинала» обусловлена сниженной ценой на основной товар с приложением к нему дополнительного товара;
• Цена «с приманкой» означает доступную цену для массового потребителя на основной товар, при этом повышается стоимость на многие другие товары;
• Цены на сопутствующие товары;
• Цена за набор;
• Цены на побочные продукты;
• Цены психологические

Между определенными товарами внутри ассортимента могут быть взаимозаменяемость или взаимозависимость. Для корректировки взаимосвязи товаров можно использовать метод перевода спроса с одного товара на другой.^[15]

Глава 3. Организационно-правовая характеристика розничного магазина «Комус»

Магазин ООО «Комус» находится по адресу г. Москва, г. Зеленоград, корпус 1818 Осуществляет торговую деятельность по реализации канцелярских товаров, бумажной продукции, хозяйственных товаров, сувениров и т.д. Покупателями магазина являются молодежь, школьники, дети дошкольного возраста, коммерческие и бюджетные организации. В магазине присутствует товар разного ценового сегмента, но в основном ориентирован на потребителей со средним уровнем достатка. Магазин работает с 09⁰⁰ до 21⁰⁰ без перерыва и выходных, и располагается на перекресте четырех крупных микрорайонов, рядом находятся несколько школ, садов, торговые центры, банки, семейные и продуктовые магазины. Удачное месторасположение обеспечивает хорошую проходимость и постоянный приток покупателей.

Магазин работает в соответствии с ФЗ от 8 августа 2001г.: №134 - ФЗ " О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного надзора (контроля)"; Закон РФ от 7 февраля 1992 г. " О защите прав потребителей" и др.^[16]

Торговая площадь магазина составляет 280 м²., административная, хозяйственная зона и склад занимают 120 м², Торговый зал занимает 160 м²

Торговое и техническое оборудование, используемое в магазине, напрямую связано с его площадью, планировкой торгового зала, продаваемым товаром, способом продажи. Соответствует экономическим, эргономическим, эстетическим, техническим, санитарно-гигиеническим нормам. Магазин «Комус» постоянно обновлять торговое оборудование, чтобы магазин в целом был привлекательным, привлекал покупателей внешним видом и соответствовал современным требованиям.

В магазине обустроено 3 торговых зала, 2 из которых имеют прямоугольную форму, третий зал небольшой, квадратной формы. Возможности каждого зала позволяют эффективно расположить торговое оборудование, доставить товар в торговый зал, организовать движение покупателей.

Основная деятельность магазина связана с реализацией товара, расчетом за продукцию с покупателями, консультацией, отбором и т. д.

Магазин разделен на три отдела «канцелярские принадлежности и сопутствующие товары», «бумажная продукция» и «хозяйственные товары»

В магазине «Комус» работают 17 человек. Из них:

1 человек – заведующая магазином,

1 человек – заместитель заведующего магазином,

1человек – старший кассир,

3 человека – кассиры

5 человек – консультанты,

1 человек – заведующий складом

2 человека – кладовщики

1 человек – бухгалтер

1 человек – юрист,

1 человек – уборщица

При составлении режима работы магазина учитывалось время основных потоков покупателей в течение дня. Брался в расчет график начала работы бюджетных и коммерческих организаций, находящихся в непосредственной близи магазина. График работы сотрудников магазина составлялся в соответствии с трудовым законодательством, предусмотрена посменная работа, чередование труда и отдыха в течение дня, в рабочее время включена подготовительная и заключительная работа.

В магазине «Комус» практикуется система обучения сотрудников и повышение их квалификации, для этого организованы еженедельные тренинги основ продаж, работы с покупателями, изучение ассортимента. Ежедневно заместителем заведующего магазином ведется учет рентабельности и качества труда кассиров и продавцов-консультантов, что позволяет дать объективную оценку эффективности работы сотрудников и на основании объективных показателей применить систему премирования.

При некачественном выполнении трудовых обязанностей, снижении персональных финансовых показателей, нарушении дисциплины, руководство магазином применяет систему дисциплинарного наказания, как правило, это лишение премии, или увольнение. Структура управления магазином является линейной, в рамках которой предполагается подчинение всех сотрудников руководителю организации.

Показатель эффективности ассортимента товара в магазине «Комус» - коэффициент устойчивости, благодаря которому мы можем оценить оптимальность ассортиментного предложения для каждого вида товара. Для канцелярской продукции оптимальный коэффициент ровняется 0,75. В таблице 1 мы рассчитали коэффициент устойчивости товарного ассортимента ООО "Комус"

Таблица 1

Оценка устойчивости товарного ассортимента ООО "Комус"

Наименование товара	2014	2015	2016	отклонения 2016 к 2015г.
Канцелярские товары	0,69	0,72	0,76	0,04
Бумажная продукция	0,71	0,83	0,87	0,04
Товары для творчества	0,59	0,68	0,75	0,07
Хозяйственные товары	-	0,71	0,76	0,05

По данным аналитической таблицы мы видим, что показатель устойчивости канцелярских товаров в 2016г. увеличился на 0,04 коэфф. и превысил оптимальное значение. Рост показателя связан с развитием ассортимента, ввода новых, актуальных позиций, развитием популярности магазина.

Бумажная продукция также находится в положительной динамике – в 2016г. показатель увеличился на 0,04 коэфф. благодаря вводу в ассортимент новых сортов бумаги, расширению ассортимента за счет новинок бумажно-деловой продукции, что пользуется большим спросом в районе расположения магазина ООО «Комус».

На сегодняшний день можно сделать вывод, что за период 2016 года в магазине «Комус» наблюдается рост эффективности товара, а соответственно, наблюдается и рост товарооборота. За 2016 год магазин перевыполнил финансовые показатели на 1,8%. Вместе с тем, валовой доход вырос на 0,14%, что говорит о том, что продукция магазина реализовалась с высокими товарными наценками, а именно – план товарной надбавки – 9,5%, а фактически 9,8%, также о том, что ассортиментная группа товаров пользуется спросом. Повышение показателей произошло благодаря объему и структуре товарооборота.

В процессе работы произошел перерасход издержек обращения на 0,4%, что говорит о том, что с вместе ростом товарооборота неизбежны и издержки обращения

Проведя анализ хозяйственной деятельности магазина «Комус» за 2016 год, можно понять, что план товарооборота торговое предприятие перевыполнило на 1,8%

Эффективность магазина «Комус» показывает соотношение товарооборота и прибыли. Рентабельность показывает процент прибыли в товарообороте, который нужно вычислять не по балансовой прибыли, а по прибыли от реализации товаров, так как потери и расходы не зависят от объема товарооборота.

Прибыль в магазине ООО «Комус» зависит от объема товарооборота, валового дохода, издержек обращения, расходов, потерь и др.

Перевыполнения плана товарооборота привело к росту прибыли; соответственно, плана товарооборота привело к повышению уровня эффективности капитала на 0,87 % в 2015 году и на 0,99% в 2016 году.

Магазин постоянно развивается, является платежеспособным, своевременно оплачивая платежи, не имеет дебиторской задолженности перед поставщиками и бюджетом.

3.1. Товароснабжение в магазине ООО «Комус»

За организацию работы по товароснабжению в канцелярском магазине “Комус” отвечает заведующая магазином и его заместитель. В магазине организована работа по товароснабжению, благодаря чему стабильна широта и стабильность ассортимента товаров, в соответствии со спросом покупателей, а также на складе присутствует необходимое количество запасов.

В рамках налаженной закупочной работы организованы стабильные партнерские отношения с поставщиками товаров, что включает в себя экономическое взаимодействие, организационные мероприятия, правовые, финансовые, коммерческие отношения.

Поставщиками магазина “Комус” являются производственные организации, оптовые компании, такие как...

ООО "НТЦ"СЕРТЭК" – российская компания-производитель бумажной продукции, является партнером компании «Комус», которая уже долгое время производит бумагу под ТМ «Комус документ» и другую бумажную под нашим брендом.

Оптовая компания ООО"ПРОГРЕСС", деятельность которой связана с поставками импортной канцелярской продукции, снабжает наш магазин дыраколами, степлерами ТМ Maped Universal, которые отличаются высоким качеством и износостойкостью, продукцию ТМ 3М, которая производит известные АО всем мире стикеры, ТМ Nobo – это флипчарты, Edding – маркеры, пишущие принадлежности, паки.

В магазине «Комус» представлена, как отечественная продукция, так и импортная, существенным фактором, который непосредственно влияет на организацию товародвижения в магазине, является соотношение отечественной и импортной продукции, которое отображено в таблице №2 по отдельным группам товаров, представленных в магазине.

Таблица 2

Соотношение продукции отечественного и импортного производства

Товарная группа	Импортная продукция %	Отечественная продукция %
Бумага А4 для печати	78,2	21,8
Папки с арочным механизмом	55,4	44,6
Файлы	67,3	32,7
Ежедневники	30,8	69,2
Вертикальные, горизонтальные накопители	26,3	73,7
Картриджи для принтеров	88,1	11,9
Письменные принадлежности	20,9	71,0
Канцелярские товары	72,7	27,3

Из таблицы видно, что товары импортного производства составляют основную массу товаров магазина, но в настоящее время компания ООО «Комус» держит курс на продажу товаров отечественного производства – это видно, например, по письменным принадлежностям. Руководством принято решение искать и налаживать отношение с производителями и поставщиками отечественных товаров и Таможенного союза. Однако, некоторые импортные товары все еще не заменимы, а именно расходные материалы для печатающей техники (картриджи): HP, Canon. Канцтовары повышенного качества также представлены на рынке импортными производителями, такми как Edding, 3M, Litz, поэтому в магазине поддерживается сотрудничество со всеми поставщиками. ^[17]

Магазин «Комус» работает как самостоятельная единица, но входит в холдинг «Комус». У которого есть свои склады и логистика, поэтому товары доставляются собственными силами – это дает возможность не использовать услуги по транспортным перевозкам сторонних организаций.

В магазине созданы условия для беспрепятственного подъезда транспорта, быстрой разгрузки и приемки товаров, что повышает эффективность хозяйственной деятельности.

Для того, чтобы обеспечить бесперебойную торговлю, на складе магазина всегда должен быть запас самых ходовых товаров и минимальный запас остального ассортимента, что определяет частоту и объемы поставляемых партий товара. Определяется частота поставок товара исходя из среднедневного объема продажи определенного товара. Товары, которые вводятся в ассортимент, заказываются небольшими, пробными партиями, так как по их спросу нет данных.

Приемку товаров в магазине проводит заведующий складом следующим образом:

• Проверяет соответствие количество по товарным накладным
• Проверяет качество товара
• Оформляет приемку товара соответствующими документами
• Ставит товар на учет

Приемка товара по количеству нужна для определения соответствия заказанного товара с поставленным. Проверяются наименования, торговые марки, вид изделия, цена, количество. При приемке товара ведется сравнение по документам с реальной поставкой, проверяется упаковка и маркировка. Далее проверяется качество товара путем выборочного вскрытия нескольких упаковок.

Поставляемый товар сопровождается документами: товарная накладная, товарно-транспортная накладная, счет-фактура, сертификаты соответствия и другие. В случае, если количество и качество товара совпадают с данным, указанными в документах, заведующий склада подписывает товарные накладные и ставит круглую печать магазина. Если в ходе приемки товара обнаружилось несоответствие, магазин вправе отказаться принимать товар, а поставщик должен товар забрать и привести новый в оговоренные договором сроки. Если брак обнаружился после приемке товара, то поставщик также своими силами забирает товар и привозит новый, что оформляется соответствующими документами.

3.2. Анализ ассортимента магазина «Комус»

Формирование ассортимента торгового предприятия «Комус» – это система, которая направлены на формирование конкурентоспособной ассортиментной политики, благодаря которой создается положительный имидж магазина, и закрепляются позиции на рынке.

При формировании ассортиментного товара магазин проводит аналитику, в которой учитываются факторы внешние, а именно спрос потребителей, конкуренция. Факторы внутренние: рентабельность товара, жизненный цикл товара.

Ассортимент в магазине постоянно обновляется, появляются новые товары, на которые появился спрос покупателей, магазин следит за тенденциями на рынке, и старается полностью удовлетворяет спрос покупателей. Магазин является специализированным по канцелярским товарам, бумаге, школьному ассортименту, за исключением хозяйственных товаров, которое представлено в ограниченном количестве и является сопутствующим товаром. Если покупателю необходимо будет что-то из этой группы товаров, то в данный магазин он не пойдет, а обратится в специализированный магазин, где ассортимент более широкий. ^[18]

Формированием ассортимента в магазине занимается заместитель заведующего магазином, который отслеживает и фиксирует товары повседневного спроса, периодического и товары, которые редко потребляются. На основе сведенной воедино информации он разрабатывает схему закупок товарных запасов, изучает спрос, проводит анализ товарной структуры товарооборота за определенный период, выявляет проблемы и находит пути их решения. Все эти мероприятия в итоге должны привести к наличию актуального товара на витрине, который будет удовлетворять потребности покупателей, и приносить прибыль магазину.

Формируя ассортимент, магазин учитывает фактор взаимозаменяемости. Это может быть товар внутригрупповой или из другой товарной группы. Задача заместителя заведующего магазина – сформировать ассортимент, удовлетворяющий потребности покупателей при ограниченном количестве ассортиментных позиций, представленный в магазине.

Перечень товаров является инструментом, регулирующий ассортимент в магазине, что позволяет системно контролировать широту и постоянство ассортимента.

3.3. Развитие магазина «Комус»

Каждая коммерческая организация в любой отрасли, старается создать конкурентные преимущества, которые будут способствовать закреплению за ними клиентов, потребителей и удерживать позиции на рынке. Без выработки преимуществ и отличий конкурировать на рынке невозможно. Компании, которые формируют планирование бюджета и других мероприятий, могут выдержать борьбу за место на рынке, удержать и увеличить прибыль.

Стратегический бюджет составляется на основе данных спроса потребителей, ситуации на рынке, возможностей организации. При формировании бюджета учитываются возможные проблемы и трудности, разрабатываются пути их решения, учитывается инфляция и другие вопросы. Грамотное планирование, разработка плана действий и составленный бюджет способствуют своевременному реагированию на рыночные изменения, принесет положительные результаты не только в перспективе, но и при ежедневной работе. В магазине «Комус» план развития и бюджетирование формируется руководителем, но согласовывается и утверждается в центральном офисе, в Москве, куда стекаются данные со всех магазинов. ^[19]На основании данных проводятся маркетинговые исследования и планирование либо утверждается, либо корректируется. В ближайшее время планируется открытие еще одного магазина «Комус» в г. Зеленоград, поэтому планирование и бюджет теперь составляется на два торговых предприятия. Для развития магазину «Комус» необходимо провести следующие мероприятия:

изучить спрос по товарным направлениям, как в действующем магазине, так и в мемторасположении нового магазина;

• закрепить взаимоотношения с поставщиками;
• добиться снижения цены при закупке товаров;
• разработать и ввести в действие акций, гибкую ценовую политику;
• организовать беспрепятственный подъезд транспорта к новому магазину;
• создать условия для быстрой разгрузки и приемки товаров в новом магазине;
• устаревший, залежавшийся на полках товар продавать со скидками до 20%;
• изучить рынок, возможных конкурентов на месте открытия нового магазина;
• провести стимулирующие мероприятия для сбыта товара (акции, бонусы, скидки и др.);
• разработать и провести обучение по улучшению качества обслуживания покупателей;
• внедрить и использовать современное торговое оборудование для покупателей и для обслуживающего персонала;
• развивать рекламную кампанию.

Рекламная кампания, оценка ее текущих результатов, анализ ее рентабельности – это неотъемлемый этап стратегического планирования. Рекламная компания не является обязательной процедурой, т.к. магазин «Комус» - это раскрученный бренд и пользуется популярностью у покупателей, но для открытия нового магазина рекламная поддержка будет нужна.

Рентабельность рекламной кампании в магазине «Комус» устанавливают специалисты из центрального офиса соотношением прибыли и расходов на рекламу в период до и после проведения кампании. Более точно установить эффективность рекламы, можно в случае роста объемов продаж товара, который происходит в самом начале компании, это наиболее вероятно, если реклама касается новых товаров с перспективой высокого спроса.

Заключение

В рыночной экономике формирование ассортимента – это одно из главных условий организации рентабельности успешной работы торгового предприятия. предприятия. Формирование затрагивает все сферы его деятельности: хозяйственную деятельность, финансовую сторону, взаимодействие с поставщиками, организация торговых помещений. Формирование ассортимента опирается на выявление и прогнозирование потребностей покупателей, анализ и оценку возможностей магазина. Формирование ассортимента товара тесно взаимосвязано с маркетинговым исследованием и контролем текущей ситуации для своевременной корректировки. Формирование ассортимента является главным этапом в стратегическом планировании магазина, поэтому этот вопрос был широко освещен в данной курсовой работе: от понятия «ассортимент» до способов его развития на примере магазина «Комус».

Товарная политика призвана обеспечить разработку мер по формированию ассортимента, контроля над ним, поддержанию конкурентоспособности товаров, разработке упаковки, маркировки. Грамотно продуманная товарная политика позволяет рационализировать процесс обновления ассортимента, и служит указателем направленности действий для корректировки текущих ситуаций.

В магазине «Комус» основное внимание обращено на формирование товарного ассортимента, способного удовлетворить своих потребителей. Экономическое значение в магазине «Комус» строится в ускорении движения и реализации товара, обеспечении устойчивости формирования ассортимента. Устойчивый ассортимент в магазине обеспечивает сокращение временных затрат потребителей на поиск товаров, позволяет стандартизировать основные процессы, организовывать их выполнение.

Для определения рентабельности деятельности магазина, главным показателем является формирование и обновление товарного ассортимента. На примере магазина «Комус» можно сделать выводы, что ассортимент товаров обладает высоким обновлением, удовлетворяет спрос по полноте наименований, а показатели говорят о высокой устойчивости ассортимента.

В магазине «Комус» создан необходимый уровень обслуживания клиентов. Рост экономических показателей говорит о правильном формировании ассортимента. В магазине компания «Комус» ассортимент канцелярских товаров обладает широтой и глубиной.

Библиография

1. Бобров Н. Анализ новых тенденций в развитии розничной торговли // Маркетинг.– 2004.-№ 2.
2. Дубровский В. Ж., Чайкин Б. И. Экономика и управление предприятием (фирмой): Учебник - Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2003.
3. Ерохина Л.И., Башмачникова Е.В., Романеева Е.В.Маркетинг в оптовой и розничной торговле. М.:КНОРУС, 2007
4. Ефремов А. Проблемы организации торговли // Экономист. – 2007
5. Николаева М.А «Товароведение потребительских товаров» теоретические основы; Учебник. Изд. «Норма» М-2002.
6. Николаева Т.И., Елагин Ю.А.Организация торговых процессов и обслуживания покупателей: Учеб.пособие.- Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2003.
7. Михалева Е. П. «Маркетинг»; Пособие для сдачи экзамена, Изд. «Юрайт» М – 2004г.
8. Туровец О. Г., Сербиновский Б. Ю. Организация производства на предприятии: Учебник - Ростов-на-Дону:МарТ, 2002.
9. Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник -М.: Инфра-М, 2005.
10. Радаев В. Классификация современных форм розничной торговли // Экон. политика. – 2006. - № 4
11. Соловьев Б.А. Маркетинг: учебник- М.:ИНФРА-М, 2007.
12. ГОСТ Р 51303-99 "Торговля. понятия и определения".
13. Организация торговых процессов и обслуживания покупателей: опорные конспекты, алгоритмы, схемы, таблицы: Учеб. пособие. - Екатеринбург: Изд-во Урал. Гос. Экон. Ун-та
14. Экономика и управление предприятием (фирмой): Учебник - Екатеринбург: Изд-во Урал. Гос. Экон. Ун-та, 2003
15. www.komus.ru

1. Бобров Н. Анализ новых тенденций в развитии розничной торговли // Маркетинг.– 2004.-№ 2 С.155 ↑

2. Дубровский В. Ж., Чайкин Б. И. Экономика и управление предприятием (фирмой): Учебник - Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2003 ↑

3. Николаева М.А «Товароведение потребительских товаров» теоретические основы; Учебник. Изд. «Норма» М-2002 ↑

4. Ерохина Л.И., Башмачникова Е.В., Романеева Е.В.Маркетинг в оптовой и розничной торговле. М.:КНОРУС, 2007 ↑

5. Бобров Н. Анализ новых тенденций в развитии розничной торговли // Маркетинг.– 2004.-№ 2 ↑

6. Николаева М.А «Товароведение потребительских товаров» теоретические основы; Учебник. Изд. «Норма» М-2002 ↑

7. Николаева Т.И., Елагин Ю.А.Организация торговых процессов и обслуживания покупателей: Учеб.пособие.- Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2003 ↑

8. Николаева Т.И., Елагин Ю.А.Организация торговых процессов и обслуживания покупателей: Учеб.пособие.- Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2003 ↑

9. Михалева Е. П. «Маркетинг»; Пособие для сдачи экзамена, Изд. «Юрайт» М – 2004г. ↑

10. Туровец О. Г., Сербиновский Б. Ю. Организация производства на предприятии: Учебник - Ростов-на-Дону:МарТ, 2002 ↑

11. Туровец О. Г., Сербиновский Б. Ю. Организация производства на предприятии: Учебник - Ростов-на-Дону:МарТ, 2002 ↑

12. Радаев В. Классификация современных форм розничной торговли // Экон. политика. – 2006. - № 4 ↑

13. Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник -М.: Инфра-М, 2005 ↑

14. Соловьев Б.А. Маркетинг: учебник- М.:ИНФРА-М, 2007 ↑

15. Ефремов А. Проблемы организации торговли // Экономист. – 2007 ↑

16. ГОСТ Р 51303-99 "Торговля. понятия и определения" ↑

17. www.komus.ru ↑

18. Организация торговых процессов и обслуживания покупателей:опорные конспекты, алгоритмы, схемы, таблицы: Учеб. пособие. - Екатеринбург: Изд-во Урал. Гос. Экон. Ун-та ↑

19. Экономика и управление предприятием (фирмой): Учебник - Екатеринбург: Изд-во Урал. Гос. Экон. Ун-та, 2003 ↑