Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Определение годовой потребности населения в основных продуктах питания (рациональных норм)

Определите годовую потребность населения Российской Федерации и Саратовской области в основных продуктах питания за год, исходя из Рекомендуемых рациональных норм среднедушевого потребления основных пищевых продуктов населением Российской Федерации (табл. 1.4.).

Данные нормы разработаны на основе «Норм физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» и утверждены Руководителем Роспотребнадзора РФ с учетом сложившейся социально-демографической структуры населения (пол, возраст, характер труда), структуры и традиций питания большинства населения Российской Федерации.

Определение годовой потребности населения в продуктах питания в первую очередь используется для прогнозирования развития производства и товарных ресурсов продовольственного сырья и пищевых продуктов, развития сельскохозяйственных рынков, для оценки степени соответствия фактического потребления основных видов пищевых продуктов современным требованиям оптимального питания населения, а также с целью определения объемов импорта, необходимого для достижения норм потребления.

Таблица 1.4. - Годовая потребность населения России и Саратовской области в основных продуктах питания.

Наименование продуктов питания	Годовая норма потребления продуктов на 1 чел. (кг.)	Годовая потребность населения, всего, тыс.т.
Наименование продуктов питания	Годовая норма потребления продуктов на 1 чел. (кг.)	В Российской Федерации	В Саратовской области
Хлебобулочные и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые, всего	100	14,216,090	253,050
в т.ч.: мука пшеничная, обогащенная микронутриентами	35	4,975,631	88,567
Картофель	95	13,505,285	240,397
Овощи и бахчевые	130	18,480,917	328,965
Фрукты и ягоды	95	13,505,285	240,397
Мясо и мясопродукты, всего	72,5	10,306,665	183,461
в т.ч.: говядина	25,4	3,610,886	64,274
баранина	1,0	142,160	2,530
свинина	14,0	1,990,252	35,427
мясо птицы	30,0	4,264,827	75,915
Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко, всего	320	45,491,488	809,760
в т.ч.: обогащенные микронутриентами продукты	100	14,216,090	253,050
в т.ч.: молоко, кефир, йогурт с жирностью 1,5 – 3,2%	60	8,529,654	151,830
молоко, кефир, йогурт с жирностью 0,5- 1,5%	50	7,108,045	126,525
масло животное	4	568,643	10,122
творог, жирный:	9	1,279,448	22,774
творог, жир менее - 9%	9	1,279,448	22,774
Сметана	4	568,643	10,122
Сыр	6	852,965	15,183
Яйца (штук)	260	36,961,834	657,930
Рыба и рыбопродукты	20	2,843,218	50,610
Сахар	26	3,696,183	65,793
Масло растительное	11	1,563,769	27,835
Соль	3	426,482	7,591
*Численность населения, тыс. чел.* *(в 2019г^[1] по среднему варианту прогноза)*	в Российской Федерации	142160,9
	в Саратовской области	*2530,5 (2%от РФ)*

Вывод:

На Саратовскую область приходится чуть меньше 2% от всей Российской Федерации.